Timjan- och salviakorv på spett med svamp, pepparrotskräm och rostad potatis.
DU BEHÖVER
6 PORTIONER
2 förp Scan Grovmald korv, timjan och salvia, à 300 g
250 g champinjoner
12 st grillspett
Pepparrotskräm:
2 dl crème fraiche
ca 2 msk riven pepparrot
Potatis och rotselleri:
800 g potatis
500 g rotselleri
3 st rödlök
2 msk rapsolja
1 kruka kruspersilja
250 g champinjoner
12 st grillspett
Pepparrotskräm:
2 dl crème fraiche
ca 2 msk riven pepparrot
Potatis och rotselleri:
800 g potatis
500 g rotselleri
3 st rödlök
2 msk rapsolja
1 kruka kruspersilja
- Vänd champinjonerna i lite olja och krydda med salt och peppar. Skär varje korv i 6 bitar och trä upp på spett med champinjonerna.
- Blanda crème fraiche och pepparrot och smaka av med salt och peppar.
- Dela potatisen om den är stor. Skala och tärna rotsellerin. Skala och klyfta rödlöken. Blanda med olja, salt och peppar. Rosta i ugnen på 200° i ca 25 minuter. Hacka persiljan och vänd ner före servering.
- Grilla spetten i ca 8 minuter, vänd då och då. Eller lägg med de på plåten de sista 10 minuterna.
- Servera spetten med rostade rotfrukter och pepparrotskrämen.
