Timjan- och salviakorv med örtpotatissallad.
DU BEHÖVER
6 PORTIONER
2 förp Scan Grovmald korv, timjan och salviakorv, à 300 g
1 kg potatis, gärna färsk
250 g grön sparris
4 st sticklökar
Örtsås:
1 kruka persilja
1 kruka körvel
½ citron, skalet
2 msk olivolja
1 dl lätt crème fraiche
1 kg potatis, gärna färsk
250 g grön sparris
4 st sticklökar
Örtsås:
1 kruka persilja
1 kruka körvel
½ citron, skalet
2 msk olivolja
1 dl lätt crème fraiche
- Koka potatisen i saltat vatten. Låt svalna lite och dela. Koka sparrisen i bitar i saltat vatten i några minuter. Strimla sticklöken.
- Repa persilja och körvel lite grovt. Mixa allt till örtsåsen och smaka av med salt och peppar.
- Blanda allt till salladen med örtsåsen.
- Snitta korven lite lätt i skinnet och stek på medelvärme i ca 10 minuter. Vänd då och då.
- Servera korven med potatis- och sparrissalladen och gärna lite grönsallad till.
