Saftiga, rejäla och något ojämna köttbullar.
Småland är känt för sina härliga charkuterier och traktens köttbullar är inget undantag. Att rulla köttbullar är något av en småländsk tradition. Lena Johansson på Bäck Lantbruk har utvecklat en egen metod för att slippa själva rullandet: Hon kramar dem istället. Det går i en rasande fart och det är inte alltid de blir helt runda. Men det kompenseras mer än väl av den goda smaken som får extra skjuts av lite kryddpeppar. Våra nya köttbullar går helt i den småländska stilen. De är goda, saftiga, rejäla och något ojämna.
Ingredienser: Gris- och nötkött (80 %), potatis, lök, ströbröd, ägg, potatismjöl, mjölk, salt, socker, kryddor, lagerblad, kryddextrakt
| Näringsvärde per 100g: | Allergiinformation: | ||
| Energivärde | 1050 kJ/250 kcal | Gluten | Ja |
| Protein | 12 g | Komjölkprotein / Laktos | Ja |
| Kolhydrater | 8 g | Sojaprotein | - |
| Fett | 18 g (18 %) | Äggprotein | Ja |
| Köttmängd | 80 % | Ärtprotein | - |
Förklaring till allergiinfo:
| Ja | = | allergent ämne ingår i receptet |
| - | = | allergent ämne ingår ej i receptet men kan finnas i prod. lokalen. |
| Nej | = | allergent ämne ingår ej i receptet och produkten är godkänd av livsmedelsverket att säljas som SärNär |
Recept framtaget tillsammans med Bäck Lantbruk.
Läs hela receptet »
