Grovmald korv med mejram, kummin och enbär.

Lena Johansson bor med sin make Roland och vallhunden Peggi på gården Bäck i Småland. Vid tomtgränsen reser sig några knotiga enbärsbuskar som följt med gården genom generationsväxlingarna. Just enbär är lite av Lenas favoritkrydda. De ger en smak av skog och vilt och passar perfekt i marinader och mustiga grytor. Vi provade några olika korvar i Lenas stora lantkök och var rörande överens om att enbären skulle med. Och på den vägen är det. Ibland behöver man inte gå längre än runt husknuten för att hitta den genuina smaken av Sverige.